Vitamin K2, "người vận chuyển Canxi" thông minh giúp trẻ cao lớn vượt trội
Dinh dưỡng đóng vai trò nền tảng trong sự phát triển chiều cao của trẻ ở các giai đoạn từ trong bào thai, thời thơ ấu và tuổi dậy thì. Bên cạnh các yếu tố “vàng” như canxi và vitamin D3, vitamin K2 cũng là một dưỡng chất vô cùng quan trọng giúp xương được hình thành và nuôi dưỡng một cách tốt nhất.
Năm 1929, nhà khoa học nổi tiếng người Đan Mạch Henrik Dam đã xác định được vitamin K (có nguồn gốc từ Koagulation – trong tiếng Đức có nghĩa là đông máu). Bước ngoặt này mở ra một cánh cửa mới để các nhà nghiên cứu có thêm hiểu biết một cách toàn diện về những lợi ích của loại vitamin này đối với các vấn đề đông máu và sau đó là sức khỏe của xương.
Các nghiên cứu tiếp theo đã tiếp tục phát hiện các loại vitamin K khác nhau, bao gồm K1, K2, K3, K4 và K5. Trong số này, hai dạng phụ quan trọng nhất là vitamin K1 và K2. Cả hai dạng đều có khả năng tan trong chất béo, dễ dàng xâm nhập vào tế bào mà không cần sự hỗ trợ từ protein vận chuyển xuyên màng.
Vitamin K1 có mặt chủ yếu trong các loại thức ăn có nguồn gốc từ thực vật như rau lá xanh và giữ vai trò thiết yếu cho quá trình đông máu, làm lành vết thương. Vitamin K2 được tìm thấy trong những loại thức ăn lên men và thực phẩm có nguồn gốc từ động vật thịt, cá, mỡ, và gan, đồng thời cơ thể còn có khả năng tự tổng hợp vitamin K2 từ các loại vi khuẩn có ích trong đường ruột.
Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh sự tác động của vitamin K2 đến quá trình chuyển hóa canxi, từ đó ảnh hưởng đến sự phát triển chiều cao của trẻ. Vitamin K2 điều hướng canxi gắn vào xương, thay vì việc canxi sẽ đi vào mọi nơi bất kỳ như canxi có xu hướng gắn vào mô mềm, mạch máu (như động mạch vành ở tim, động mạch thận…). Hiện nay vitamin K2 rất được quan tâm như một chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe của xương, đặc biệt là quá trình tăng trưởng chiều cao của trẻ.
Một vấn đề phổ biến mà nhiều phụ huynh đang mắc phải là thiếu hụt vitamin K2 trong danh sách thực phẩm giúp trẻ phát triển chiều cao. Bố mẹ thường tăng cường canxi và vitamin D3 để hỗ trợ sự phát triển xương và răng, mà ít bổ sung vitamin K2. Để canxi có thể tiếp tục thực hiện đúng nhiệm vụ của mình thì vitamin K2 sẽ kích hoạt các protein osteocalcin - một protein giúp chuyên chở canxi, đưa canxi vào xương và mô xương.
Ngoài ra, tình trạng thiếu hụt vitamin K2 song hành với việc dư thừa canxi ở những bộ phận khác khiến trẻ dễ bị táo bón, mệt mỏi, chán ăn, hay có cảm giác buồn nôn. Hiện tượng này còn gây hạn chế khả năng hấp thụ các khoáng chất và dẫn đến sự chậm tăng trưởng chiều cao cho trẻ. Trong khi nếu được bổ sung đầy đủ vitamin K2, khung xương và răng sẽ được xây dựng và hình thành vững chắc, từ đó giúp trẻ phát triển chiều cao tối đa.
Để hỗ trợ quá trình này, các chuyên gia khuyến nghị liều lượng vitamin K2 dưới dạng MK4 là khoảng 45mg/ngày.
Cho trẻ ăn gì để tăng chiều cao vẫn luôn là câu hỏi khiến ba mẹ trăn trở. Hiểu được tầm quan trọng của vitamin K2 bên cạnh canxi và vitamin D3, ba mẹ cần chú ý bổ sung loại vitamin này trong khẩu phần hàng ngày cho con để có hệ xương khớp vững chắc và phát triển chiều cao vượt trội. Ba mẹ có thể lựa chọn các loại thực phẩm lên men giàu vitamin K2 như dưa muối, phô mai, sữa chua, đậu nành lên men kiểu Nhật (món natto) hoặc gan gia cầm, trứng.… Ngoài ra, ba mẹ khuyến khích trẻ ăn các loại rau có lá màu xanh như cải bẹ, cải xoăn, bông cải xanh… vốn chứa nhiều vitamin K1 và có thể được chuyển hóa thành vitamin K2 trong cơ thể.
Tuy nhiên, không phải trẻ nào cũng dễ dàng theo đuổi chế độ ăn như ý muốn của ba mẹ, và cũng chỉ một phần nhỏ vitamin K1 chuyển hóa thành công dưới dạng vitamin K2. Khi đó, việc sử dụng viên uống hoặc các thực phẩm bổ sung vitamin K2 sẽ là một giải pháp thay thế đáng cân nhắc, giúp ba mẹ an tâm trong hành trình tăng trưởng chiều cao cho trẻ.
Tiêu biểu như Nuvi Grow mới với công thức Nuvi Power được nghiên cứu và phát triển bởi Viện nghiên cứu dinh dưỡng Nutifood Thụy Điển (NNRIS), chứa bộ ba Canxi, Vitamin K2, Vitamin D3 giúp phòng ngừa tình trạng thiếu hụt dưỡng chất và kích hoạt tiềm năng tăng trưởng chiều cao của trẻ khi dùng 2 - 3 hộp/ngày. Sản phẩm được bổ sung dưỡng chất đột phá 2’-FL HMO nhập khẩu 100% từ Châu u giúp tăng sức đề kháng, hàm lượng DHA đáp ứng khuyến nghị của FAO/WHO cùng Lutein, Taurin, Cholin và Iốt hỗ trợ hoàn thiện não bộ và võng mạc.
Liên hệ ngay để được tư vấn miễn phí bởi các chuyên gia dinh dưỡng Nutifood:
- Hotline: (028) 38 255 777
- Website: nutifoodsweden.com