Hậu Covid, bé cần bổ sung gì để đảm bảo khỏe mạnh và cao lớn tối ưu?
Nhiễm COVID-19 ở trẻ em dù nhẹ hơn so với người lớn, nhưng có một tỉ lệ nhất định trẻ sau khi mắc COVID-19 tồn tại kéo dài các triệu chứng bất thường gây ảnh hưởng đến sức khỏe như suy nhược, mệt mỏi, ho, khó thở, biếng ăn, nhức đầu, khó ngủ, học kém, rối loạn hành vi, mất vị giác. Trong đó chế độ ăn uống, bổ sung dinh dưỡng để nhanh chóng phục hồi sức khỏe rất đáng được quan tâm của các bậc cha mẹ.
Hội chứng hậu COVID gồm một loạt các vấn đề sức khỏe xảy ra sau khi mắc bệnh COVID. Tổ chức Y tế Thế giới đã nêu khái niệm: “Tình trạng hậu COVID-19 xảy ra ở các cá thể có tiền sử nghi ngờ hoặc chẩn đoán xác định mắc SARS-CoV-2, thường 3 tháng kể từ khi bệnh khởi phát, với triệu chứng kéo dài ít nhất 2 tháng mà không tìm được chẩn đoán thay thế”.
Các triệu chứng hay gặp của hậu COVID-19 ở trẻ em là gì?
Hậu COVID-19 có thể gây ảnh hưởng tới hầu hết các cơ quan trong cơ thể. Tuy nhiên, ở trẻ em và trẻ vị thành niên thường biểu hiện các triệu chứng nhiều nhất trên cơ quan thần kinh như mệt mỏi, đau đầu, mất ngủ, rối loạn vị giác, khứu giác,.. Trẻ cũng có thể có các biểu hiện rối loạn cảm xúc, kém tập trung, giảm trí nhớ, khó khăn trong học tập.
Các triệu chứng hô hấp hay gặp khác là ho kéo dài, đau họng, khó thở,… Ngoài ra trẻ có thể đau khớp, đau cơ, nặng ngực, hồi hộp đánh trống ngực.
Chế độ dinh dưỡng phục hồi sức khoẻ cho trẻ mắc hậu COVID-19
Bữa ăn của trẻ cần đảm bảo đầy đủ 4 nhóm chất: chất bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất.
● Chất bột đường: chủ yếu từ các loại ngũ cốc
● Chất đạm: thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu,...
● Chất béo: mỡ động vật, dầu thực vật. Cân đối chất béo động vật và thực vật.
● Vitamin và khoáng chất: các loại rau, củ, quả tươi.
Vitamin và chất khoáng là các chất có vai trò rất quan trọng trong chuyển hóa năng lượng, tăng cường sức đề kháng.
Vitamin
- Vitamin B1 giúp chuyển hóa chất bột đường thành năng lượng, là một vitamin quan trọng nhất đối với sức khỏe, có chức năng chuyển hóa chất bột đường thành năng lượng. Giúp tăng khả năng tập trung, chú ý.
- Vitamin PP có vai trò hết sức quan trọng tác động trong quá trình chuyển hóa glucid, acid béo, acid amin, tạo năng lượng cho quá trình hô hấp tế bào.
- Vitamin B6 tham gia vào quá trình tổng hợp các chất dẫn truyền thần kinh như serotonin và dopamin, tạo tế bào máu, giúp ổn định thần kinh. Các loại vitamin nhóm B trên đều có trong ngũ cốc nguyên hạt như gạo, nếp.
- Vitamin C có vai trò chống oxy hóa mạnh, tham gia tổng hợp collagen, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện chức năng hô hấp. Vitamin C có trong cam, quýt, ổi, cà chua, bông cải xanh, rau cải…
- Vitamin A giúp duy trì sự toàn vẹn của hệ tiêu hóa, tạo kháng thể trên bề mặt niêm mạc, tăng đề kháng, tốt cho thị lực. Nguồn thực phẩm giàu vitamin A là: gan, trứng, sữa, các loại rau củ quả, trái cây có màu vàng như cà rốt, cà chua, bí đỏ…
- Vitamin E Thúc đẩy sự phát triển của các cơ quan miễn dịch, chống lão hóa và oxy hóa. Vitamin E có trong hạnh nhân, hạt dẻ, rau bina, rau cải xanh…
- Vitamin D làm tăng quá trình hấp thu canxi và phospho từ ruột vào máu. Tại xương, vitamin D cùng hormone tuyến cận giáp PTH kích thích chuyển hoá canxi và phospho, làm tăng quá trình lắng đọng canxi của xương. Vì vậy, lượng vitamin D đầy đủ là điều kiện thiết yếu để canxi và phospho được gắn trong mô xương giúp tăng trưởng xương và chiều cao của trẻ.
- Vitamin K2 kích hoạt các protein osteocalcin đưa canxi vào xương. Nếu không có K2, canxi không thể thực hiện đúng chức năng của nó. Nếu không có đủ K2, trẻ có thể không nhận được đầy đủ lợi ích của canxi cho sự tăng trưởng xương . Để osteocalcin phát huy được hiệu quả tối đa, cần có vitamin K2 để giúp xương tăng trưởng và duy trì mật độ xương ở trạng thái tốt nhất.
Các khoáng chất
Khoáng chất có chức năng quan trọng là thành phần cấu tạo cơ thể, tham gia vào các phản ứng sinh học, giữ cân bằng nước, điện giải và truyền các xung động thần kinh.
- Kẽm: Nhiều bằng chứng đã chứng minh vai trò tăng cường hệ miễn dịch. Kẽm là một chất chống oxy hóa có thể phá hủy các gốc tự do nhằm chống lại tổn thương mô như trong các trường hợp nhiễm trùng và nhiễm các chất độc, phục hồi các tổn thương mô, tăng cường trí nhớ. Kẽm có nhiều trong hàu, hải sản, thịt bò, cá, trứng; củ mỡ, ổi
- Magie có vai trò xúc tác, cấu trúc enzym, thiếu magie gây cáu gắt, mất ngủ, thần kinh dễ bị kích thích, có trong thịt, trứng; trái bơ, đậu đen, hạt bí ngô.
- Sắt là thành phần cấu tạo hemoglobin chuyên chở oxy trong hồng cầu và một số men chuyển hóa trong não. Thiếu máu thiếu sắt gây mệt mỏi, chóng mặt, kém tập trung, hay quên. Sắt có nhiều trong thịt, cá, trứng, các loại rau lá xanh.
- Axit béo omega-3:
Omega-3 được phát hiện trong làm giảm nguy cơ hình thành huyết khối trong bệnh tim mạch và nó có thể tác động tích cực đến các bệnh viêm nhiễm, chức năng của não, sức khỏe tâm thần và rất nhiều lợi ích khác.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng màng tế bào thần kinh người có chứa các acid béo chưa bão hòa đa với nồng độ cao. Omega-3 có trong các thực phẩm tự nhiên, rẻ tiền và có thể đóng vai trò như một sự lựa chọn bổ sung lành mạnh. - Canxi là thành phần cấu tạo của xương và răng. Canxi cùng với kẽm có vai trò ổn định màng tế bào. Ion canxi bảo vệ khỏi cảm lạnh thông thường. Thực phẩm giàu canxi: Cua, tôm, cá, ốc, đậu nành, mộc nhĩ, vừng, rau ngót, sữa và các chế phẩm từ sữa.
Để con khỏe mạnh phát triển cao lớn tối ưu, nên bổ sung đầy đủ các chất, chúng ta cũng nên chú ý đến Canxi giúp xương chắc khoẻ. Tuy nhiên, chỉ bổ sung canxi là chưa đủ, cần có Vitamin D3 để hỗ trợ chuyển hóa Canxi vào máu và Vitamin K2 để hỗ trợ chuyển hóa tối ưu Canxi vào xương và kẽm để giúp đồng hóa protein trong mô xương, giúp phát triển chiều cao vượt trội.
Vậy nên bộ ba Canxi, Vitamin D3, Vitamin K2 và kẽm được chứng minh là sự kết hợp hoàn hảo trong quá trình phát triển chiều cao cho trẻ.
Bạn có thể tìm kiếm sự trợ giúp từ các Chuyên gia dinh dưỡng của Viện Dinh Dưỡng TP.HCM để tạo sự khác biệt trong quá trình phát triển của con trẻ. Với kiến thức chuyên môn về dinh dưỡng trẻ em hơn 20 năm, các chuyên gia của Viện sẽ thăm khám và hướng dẫn mẹ đưa ra những lựa chọn tốt nhất cho con. Bố mẹ hãy bắt đầu ngay hôm nay, hãy cùng trẻ đến Viện Dinh Dưỡng TP.HCM để được các Bác sĩ chuyên khoa thăm khám và tư vấn.
Gọi Hotline: (028)39 700 886 để được tư vấn và có thể đặt lịch khám qua website để kết nối với các chuyên gia của Viện Dinh Dưỡng TP.HCM để có thể giúp con một chế độ ăn uống hợp lý hậu COVID-19 giúp cho trẻ nhanh chóng phục hồi và phát triển toàn diện nhất.
Tài liệu tham khảo:
1. Viện Nghiên Cứu Dinh Dưỡng Thành phố Hồ Chí Minh (viendinhduongtphcm.org)
2. Hội chứng hậu COVID-19 ở trẻ em: Những điều cha mẹ cần biết (Xem chi tiết)
ẢNH: freepik